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青紙２号クラッド 黒打万能包丁 165㎜ 焼柄 G9330 １点物 青紙2号クラッド 黒打万能包丁 165㎜ 焼柄 G9330 1点物 - メルカリの詳細情報
青紙2号クラッド 黒打万能包丁 165㎜ 焼柄 G9330 1点物 - メルカリ。Gyuto-Blue-steel-2-Kurouchi-。4582243655934.jpg。完全日本製！手作りの１点物！青紙２号をステンレスではさんだ３層の刃です。手作業で鍛造していますのでメチャメチャ切れ味がイイです！青紙などの炭素鋼をステンレスではさんだ鋼材は、通常手で鍛造しないのですが、この刃は鍛造してネバリとキレを向上しています。複雑な波線は良く叩いたことの証です（画像5）。柄には焼いた朴の木を使用しました。曲がりやゆがみが少ない完成度の高い刃で、側材もステンレスなのでメンテナンスも容易です。刃：青紙2号（芯材）ステンレス（側材）。 柄：イペ。 刃渡り：約165mm 全長：約310mm 刃幅：約45mm 刃厚：約1.9mm 重量：146ｇ手研ぎで本刃付けして、２４時間以内に発送いたします。即購入大歓迎！ コメントも大歓迎！ ほぼ、年中無休、即発送！GEKKO（月光作）。Bunka Kurouchi 165 mm (6.5 in) Aogami (Blue) #2 Double-Bevel。料理包丁。なお様 リクエスト 2点 まとめ商品。かき氷機 PRO-B130M KIPROSTAR(キプロスター)。新品未使用＊バーミックス スライシー＋ディスク2•4。CRISTEL クリステル L 浅鍋22cm。新品未使用 マイヤーMeyer MAXIM フライパン 26cm。はるみとはるま様 グリルパン
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